COISAS DE PERUÍBE: ABELHAS JATOBÁ EM UM PEDAÇO DE JACA - JANEIRO DE 2023

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PREPARANDO MIOJO SABOR PICANHA - JANEIRO DE 2023

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TEMPORADA DE VERÃO: BARES E RESTAURANTES TÊM DIFICULDADES PARA CONTRATAR | VTV DA GENTE - JANEIRO DE 2023

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CANAL VISÃO LIBERTÁRIA: PETROBRÁS AUMENTA O PREÇO DA GASOLINA EM 7,46% (FAZ O L) - JANEIRO DE 2023

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TRILHA SONORA DO JOGO GENSHIN IMPACT OST / INAZUMA - JANEIRO DE 2023

SÉRIE DA VELMA: NÃO VI, NÃO GOSTEI (VÍDEO FEITO DE QUALQUER JEITO!) - JANEIRO DE 2023

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PERUÍBE: SABOREANDO SORVETE NA CAFETERIA MARE DILATTE - JANEIRO DE 2023

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VISÃO LIBERTÁRIA: O AMBIENTALISMO E O DDT CONTRA MOSQUITOS / PERNIILONGOS EM PAÍSES POBRES - JANEIRO DE 2023

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ANCAPSU: NA CELAC, O PRESIDENTE DO URUGUAI LACALLE POU DIZ UMAS VERDADES NA CARA DE LULA - JANEIRO DE 2023

Discurso histórico do presidente do Uruguai

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PROGRAMA PINGOS NOS IS: APÓS 10 ANOS, NINGUÉM FOI CONDENADO PELO INCÊNDIO NA BOATE KISS - JANEIRO DE 2023

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ANCAPSU: TELEGRAM E RUMBLE SE RECUSAM A CUMPRIR ORDEM DE MINISTRO DO STF, O QUE VAI ACONTECER AGORA? - JANEIRO DE 2023

ANCAPSU: DEPUTADO VAI PEDIR IMPEACHMENT DE LULA POR CHAMAR IMPEACHMENT DA DILMA DE GOLPE - JANEIRO DE 2023

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PERUÍBE: SABOREANDO PASTÉIS NA FEIRA DE QUINTA - JANEIRO DE 2023

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ANCAPSU: LULA QUER AJUDAR CUBA, E CREDORES QUEREM QUE UM TRIBUNAL INGLÊS DECRETE A INSOLVÊNCIA CUBANA - JANEIRO DE 2023

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RECEITA DO AZUL MARINHO, PRATO TÍPICO DA CULINÁRIA DE PERUÍBE (POVO CAIÇARA) - JANEIRO DE 2023

Ingredientes: 1 kg de postas de peixe firme (robalo, garoupa...)
5 bananas-nanicas bem verdes
100 g de cebola picada
1 dente de alho picado
250 g de tomates cereja
2 colheres de sopa de azeite
1/4 de xícara de farinha de mandioca
1 colher de sopa de coentro picado
2 colheres de sopa de salsinha picada
sal
acompanhamento
farinha de mandioca
pimenta malagueta


Modo de Preparo:
Para o preparo do peixe, corte-o em postas de 3 cm de espessura e tempere com sal. Descasque as bananas com uma faca e coloque de molho em água fria. Coloque o azeite em uma panela grande e rasa e acrescenta a cebola e o alho. Refogue por 2 minutos e acrescente os tomates picados grosseiramente, refogue até que os tomates comecem a desmanchar. Salpique com um pouco de sal, acrescente metade do coentro e misture, coloque as bananas e cubra com a água em que ficaram de molho, verifique o sal e cozinhe em fogo moderado para que as bananas fiquem macias. Retire-as da panela e reserve. Coloque as postas de peixe na panela e se necessário cubra com mais um pouco de água, salpique com metade da salsinha e cozinhe até que o peixe esteja macio. Cerca de 12 minutos, retire do fogo e mantenha aquecido. Prepare o pirão, colocando as bananas cozidas em outra panela e amassando-as com um garfo. Vá acrescentando caldo do cozimento do peixe até obter um pirão cremoso. Ccoloque a salsinha salsinha e coentro restantes, leve a panela ao fogo e vá acrescentando a farinha de mandioca aos pouco, mexendo o pirão até que ele solte do fundo da panela. Retire do fogo e, se necessário, coloque mais um pouco de sal. Coloque um pouco de pirão de banana em um prato preferencialmente fundo, coloque uma posta de peixe sobre o purê e regue com um pouco do caldo do cozimento. Se gostar, sirva acompanhado de pimenta malagueta.


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