Uma padaria que vive em harmonia com a natureza.
Quase nenhuma eletricidade é usada, e a massa do pão é amassada à mão e fermentada naturalmente.
E o pão é feito em forno de lenha caseiro.
Koki Ota, um padeiro, viajou para a França para aprender o modo de vida de um "Paysin Boulanger" (padaria de um fazendeiro).
Ele voltou ao Japão e agora dirige uma padaria única com sua esposa em uma antiga casa nas montanhas.
MARCADORES: CULINÁRIA DO JAPÃO, PADARIA ARTESANAL JAPONESA, JANEIRO, 2024
Nenhum comentário:
Postar um comentário